Gömb-fánk elektromos sütőgépben

Nem is olyan régen (egy leárazás keretén belül) beszereztünk egy popcake maker-t (“sütinyalóka” magyarul, de valamiért én jobban szeretem az angol kifejezést), amit jó ideje ki akartam már próbálni. A hétvége remeg lehetőséget nyújtott hozzá. Mivel sütinyalókát még soha nem csináltam, minifánkot (minifánk-sütőset) pedig már jópárszor, így úgy döntöttem, hogy először egy jól bevált fánkreceptet fogok beletölteni 🙂

 

Hozzávalók:

A tésztánkhoz a következőkre lesz szükségünk (kb. 60 minigömbfánkhoz)

  • 2 bögre liszt
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só
  • 1 bögre cukor
  • 1 bögre tej
  • 1 teáskanál vaniliakivonat
  • 1 teáskanál vaj
  • 2 tojás
  • egy teáskanál olaj
  • opcionális: 2 teáskanál fahéj 
  • opcionális: csokidarabok
hozzavalok

Képek forrása: Google

Szükszéges eszközök:

  • 2,5 decis bögre
  • egy keverőtál
  • elektromos habverő
  • a cakepop-maker gép
  • egy evőkanál vagy tortadíszítő / erős, vastag zacskó
eszkozok.jpg

Képek forrása: Google és saját

 

Tölteléknek/mártogatósnak ajánlom:

  • bármilyen lekvár, nekem az áfonya a kedvencem, isteni vele!
  • Nutella
  • olvasztott csoki
hozzavalok

Képek forrása: Google

 

Mielőtt megijednénk, hogy mennyi minden kell ehhez a finomsághoz, hozzáteszem, hogy ezek többsége elhanyagolható, illetve mással is helyettesíthető ugyebár (kivéve az alaptészta hozzávalói, hiszen nem fontos mártogatni/megtölteni a fánkjainkat, isteni finomak lesznek önmagukban is!)

 

A recept: 

Első lépésben fogjuk a hatalmas keverőtálunkat és öntsük össze benne a tésztához szükséges dolgokat. Itt nem kell figyelnünk, hogy szárazat a szárazhoz, vizeset a vizeshez, mehet minden bele egybe 🙂 ! Én először csak a fahéjjat tettem bele a tésztába és a másik felénél szórtam bele csokidarabkákat, illetve tördeltme bele nagyobb csokiból (nem kell megijedni ettől, a fahéj és a csoki tökéletesek együtt!). Ha belehelyeztünk mindent, akkor a habverőnkkel szépen keverjük össze, amíg szép, sima tésztát nem kapunk – ez kb. 5-6 perc keverés után jöhet létre. Fontos, hogy ne maradjon csomós a tészta!

Második lépésben készítsük elő a sütőnket, közbe tegyük félre a tésztát. Fontos, hogy ha először használjuk a gépet, akkor járjunk el a használati utasításnak megfelelően – a miénket pl. először vizes ruhával át kellett törölni, illetve pár percig hagyni kellett bekapcsolt állapotba, hogy jól kiforrázza magát. Ez az eljárás egyébként abszolút készülékfüggő!

Harmadik lépésben jön majd jól a mi kis tasakunk, de akinek nincs otthon ilyesmije, az egy kanállal dolgozzon. Bevallom őszintén, csak azért szoktam rá a tortadíszító tasak használatára, mert sokkal gyorsabb, mint kanállal. A tésztánkat csak töltsük bele a tasakba, majd ha a gép jelez, hogy elérte a megfelelő hőfokon, akkor beleönthetjük a kis részeibe a tésztát. Egyszerű művelet.

20150207_191200

Az egyik fánkban így olvadt meg a csoki ^^

Sajnos észrevettem, hogy ezeknek a gépeknek a nagy hátránya, hogy nem lesz egyenletes a tésztánk. Erre kitaláltam a “megfordításos” módszert – ha a tészta már kellően megduzzadt, felvéve a sütő alakját, az alja pedig egy fokkal barnább az aranybarnánál, akkor egy villa és egy egyszerű mozdulat segítségével átfordítjuk, hogy a teteje is szép színű legyen. Kivenni egy vékony hústűvel szoktam, ugyanis akkor nem deformálódik el az alak, nem úgy mind a villával, ráadásul a hústű nem is hagy akkora nyomot.

Amikor még nincs kész az összes fánk, akkor érdemes a tésztába némi csoki-chipset szórni, érdemes azt a változatot is kipróbálni, ráadásul így többféle fánkunk is lesz 🙂 ! Mértékkel szórjuk bele azért a csokit, ha túl sokat teszünk bele, akkor könnyen szét fog hullani evés közben a tésztánk.

Ha végeztünk, akkor melegítsünk egy kis lekvárt mikróban pár másodpercig (tényleg ne túl sokáig, nehogy megégjen, vagy túl folyóssá váljon!), azért hogy kicsit lágyabb szerkezetű legyen a lekvár és egyszerűbben tudjunk benne mártogatni 🙂 … Ha épp másféle élvezetre vágyunk, akkor is érdemes picit megmikrozni (szintén csak pár másodpercig!) a Nutellát vagy vízgőz fölött megolvasztani egy kis csokit 🙂 . Csokit én nem szeretek mikróban olvasztani, van aki azt is ott olvasztja fel, én nem ajánlom, ugynais nagyon könnyen megéghet, és bizony akkor már nagyon nem az igazi. Ezzel ellentétben a vízgőz feletti olvasztás biztonságosabb, hiszen ott nehezebben ég le a csoki.

Mindenképp próbáljátok ki ezt a receptet, szerintem isteni 😉 ! Egyébként, ha nem popcake-makeretek van, bármilyen más elektromos sütőben sikert arathattok vele, hiszen akár minifánk-, minimuffin-, vagy akár gofrisütőben is megállja a helyét ez a recept.

20150208_150347

Csokis, áfonyás és sima minigömbfánkok

 

Képek forrása: Google és saját

Petra

Ha épp nem a Zegyetemi iskolapadot koptatom, akkor szívesen hegesztek egy ékszert vagy épp valami ételt. A kedvenceim az egyszerű, de nagyszerű étkek, amiket 5 perc alatt lehet elkészíteni, de mégis isteni finomak! Ja, meg persze az édességek…